食と安全 あの時注目した「スマ」は、本当にマグロの代替魚になったのか
2013年に注目した「幻の魚」スマは、12年後に完全養殖が大成功。一方でクロマグロも資源回復。「代替」ではなく「多様化」だった水産業の変化を、当時の予測と照らし合わせて検証する。
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食と安全 食品表示の落とし穴｜「国産」表記でも外国産が混ざる理由
食品表示法が改正されても「又は表示」で産地不明、「大括り表示」で輸入としか分からない。2024年度も中国産違反170件。10年前と変わらない現実を、最新データと共に考える。
コラム・雑記 【体験談】いじめは多種多様、確実な対応策はない
yahoo!のニュースを見ていたら深刻化するネットいじめ ＬＩＮＥ急増…自殺後も「お通夜ＮＯＷ」という記事を見つけた。私が子供の頃と違い、今はfacebookやTwitter、LINE等のSNSもいじめを増長しているのかと恐ろしくなった。私...
暮らし スーパーの半額引きはまるで戦場
円安による物価の値上がりが私の財布に大ダメージを与えている。スーパーで買い物をしている分にはあまり値上がりを感じてはいないのだが、先日楽天市場で赤ちゃん用シーツを買おうとしたら1割くらい値上がりしていて驚いた・・・半額引きの魅力さて、本題に...
コラム・雑記 久しぶりに『スカイ・クロラ』を読んでみた
先日本棚の整理をしていると懐かしい本が出てきた。『スカイ・クロラ』工学博士でもある小説家森博嗣氏が執筆した至高の本だ。透明なカバーに心を奪われて私がこの本に出会ったのは今から約10年程前。何か面白そうな本はないかと本屋をうろうろしている時美...