世情観察 「養殖魚は天然に劣る」は過去の話？12年で変わった日本の養殖技術
「養殖魚は天然に劣る」という偏見はもう通用しない？12年で日本の養殖技術はどこまで進化した？ブリ・トラフグの成功の裏で、近大マグロが失速した理由を分析。ゲノム編集魚やSDGsの視点も加え、養殖魚の「今」を考える。
メディウス
世情観察 
生活の知恵・節約 超音波加湿器は危険？加湿器病？12年使い続けた結果
【2013→2025 アップデート記事】12年前、「超音波加湿器は加湿器病になるから危険」という論調が強かった。でも私は使い続けた。メンテすれば問題ないと思ったから。あれから12年。結局、超音波加湿器は危険なのか？2013年当時の状況201...
世情観察 フォアグラを食べる前に｜12年で日本・世界はどう変わった？
12年前、ファミレスのフォアグラから始まった倫理的議論。強制給餌（ガヴァージュ）の現実は？世界の規制は？日本の輸入量は？動物を苦しめない培養フォアグラという新しい選択も含め紹介。知らずに食べるのと、知った上で食べるのは違う。
世情観察 食品偽装事件を振り返り、牛脂注入加工肉の現状を調べてみた
牛脂注入加工肉（インジェクションビーフ）は本当に悪か？阪急阪神ホテルズ事件などの偽装の波から12年。法整備は進んだが、現場の表示と認知度の課題は？成型肉との違いや代替肉の潮流も加え、画期的な技術の「今」を調査。
世情観察 あの時注目した「スマ」は、本当にマグロの代替魚になったのか
【2013→2025 アップデート記事】2013年9月、私はこのブログで「スマはマグロの代用魚になり得るか」という記事を書いた。当時、スマを知っている人はあまりいなかった。愛媛大学が研究予算280万円で完全養殖に挑戦し始めたばかりの「幻の魚...